お米の品質、食味の決めては、これからの時期‼

今日は、毎週土曜日開催されています弊社が誇るブランド米 米杜氏契約栽培農家様との稲作技術指導会でした。コシヒカリの葉齢は、8.3葉。人間に例えると18歳位でしょうか。9葉になると生理転換期に入ります。身体作りから子孫作りに変わります。この子孫こそが私達が、食するお米です。なのでこれからの時期は、品質の良い美味しいお米を栽培する為には気が抜けない日々真剣勝負なのです。これからが匠の腕の見せどころです。

 

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